最佳答案
主料：
粉干两个
鸡蛋三个
胡萝卜半个
包菜半个
虾仁一小盘
辅料：
青菜一小把
生抽一勺
蚝油半勺
干辣椒四个
做法与步骤：
1. 粉干提前冷水里浸泡一会儿就可以了 我要是早餐吃的话晚上睡觉前泡 第二天早上就可以了
2. 包菜切细丝儿
3. 胡萝卜削皮切细丝儿
4. 培根切细丝儿，没有的话别的也行
5. 三个鸡蛋打散
6. 必须要有青菜
7. 虾仁去虾线和外壳
8. 泡好的粉干沥干水份，，还加了一点生抽进去，手弄匀
9. 锅里倒油，稍微烧热鸡蛋液打进去，看到边缘开始凝固的时候筷子从边缘开始扒拉
10. 成型以后快速熄火，不然就老了，你看我这个超级嫩是不是，出锅待用
11. 锅里上油，加入培根丝儿干辣椒段小火炒香
12. 接着就是虾仁
13. 胡萝卜丝儿也不容易熟，这个时候也可以放进去了
14. 翻炒一会儿之后加入包菜丝儿
15. 一勺生抽，半勺耗油
16. 大半碗水，稍微煮一会会儿
17. 锅里汤汁儿还有少许的时候加入粉干丝儿
18. 快速翻炒均匀，
19. 加入少许盐，鸡粉
20. 出锅之前加入青菜叶子即可