最佳答案
清蒸大闸蟹比较好，原汁原味，将大闸蟹清洗干净，翻过来放入蒸锅中，分别在螃蟹肚子上放一个姜片，蒸熟即可，切点姜末，醋汁放点香油生抽少许调个料汁，齐活开吃。
大闸蟹怎么做比较好吃
用料:
大闸蟹6个
姜蒜适量
生抽适量
陈醋适量
芝麻油适量
胡椒粉适量
小尖椒3根
做法:
1/8大闸蟹洗干净
2/8切好姜片，姜蒜末，小尖椒切断
3/8把姜片和蒜末放到螃蟹下面上面放到大火去蒸，据说螃蟹要肚子朝上蒸才不会掉蟹黄！最好用专门蒸锅蒸，这样蒸汽水不会掉到碗里！
4/8放入蒸锅后，配料，生抽，陈醋，胡椒粉，芝麻油配好
5/8加上姜蒜小尖椒，这三种都是可以去寒性的！
6/8水开后蒸上15分钟
7/8配上调好的酱汁，把肉和黄配上酱汁更加鲜美
大闸蟹怎么做比较好吃
食材:
螃蟹、葱姜、料酒、生抽、老抽、盐、白砂糖
做法：
️1、准备几只活的大闸蟹
️2、用剪刀剪成小块，蟹壳完整，待用。
️3、锅里倒油，放入姜葱爆香。
️4、倒入大闸蟹，大火翻炒3分钟，使蟹壳变色。
️5、转中火，依次倒入料酒、生抽、老抽、盐、白砂糖后继续大火翻炒1分钟。
️6、倒入适量水，大火转中火煮8分钟左右，收汁即可关火。
️7、最后撒上葱花即可出锅啦！
大闸蟹怎么做比较好吃
步骤 1
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将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
步骤 2
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蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右(具体时间视大闸蟹大小调整)。
步骤 3
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老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。
步骤 4
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将姜蒜末放入碗中，放入生抽、香醋、香油（随喜好添加）混合均匀成蘸料备用（蘸料可以随喜好调配，可以是最简单的姜醋汁，自己喜欢就好）
步骤 5
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将蒸好的大闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可