年糕鱼怎样蒸

/原料

鳜鱼 (1条)

年糕 (150g)

生姜 1块

小葱 1把

蒸鱼豉油 30ml

盐 少许

色拉油 少量

步骤1、鳜鱼清理干净，两侧划斜向花刀。

步骤2、盘中摆鱼的位置垫上葱姜丝。

步骤3、在鳜鱼的口中和肚中也放些葱姜丝摆盘。

步骤4、年糕切小块围在鱼的两侧。

步骤5、在鱼身上淋上料酒、蒸鱼豉油。

步骤6、撒上少许细盐腌五分钟。

步骤7、入锅大火蒸10分钟，再浇上一勺热油就可以了。