用什么材料炖猪脑比较好

原料：枸杞子20克，猪脑1副，桂圆肉10粒，姜、葱、科酒、清水、精盐、鸡粉、生抽、胡椒粉、熟油各适量。

杞子炖猪脑的做法

1．枸杞子、桂圆肉分别浸洗干净；猪脑洗净，挑去红筋。

2．将猪脑放入炖盅内，加入枸杞子、桂圆肉、姜、葱、料酒、清水，盖上盖，隔水炖3小时左右，撇去油沫，加入精盐、鸡粉、生抽、胡椒粉、熟油调味即可。

用什么材料炖猪脑比较好

桂圆和枸杞配在猪脑里最好，煮猪脑不用放太多东西，配料放好了炖的时间长一些才好，让味道吃透，炖出来的猪脑才会香