最佳答案
做法
1.新鲜的生姜，我做的差不多2斤多，用刀刮去姜皮洗净切片，不用切的很薄，熬制的时候姜的水分会挥发一些，姜就会缩小很多！
2.烧水煮生姜，开锅要煮5分钟左右，可以去除姜的辛辣味，如果喜欢吃比较辣一点的，煮一遍就好，如果煮两次第二次的水一定要新烧的，不要用之前用过的水！
3.我用的平底锅，要选不粘锅那种，因为熬制得时候红糖容易糊锅，把煮好的姜片放入锅中，开火，等待锅热以后放入红糖＋白砂糖比例是6比10，如果全用红糖很难熬的，所以我加的白砂糖，口感也不会很甜，冰糖也可以哦！
4.生姜和红糖煮5分钟左右，锅里会有很多汤汁，这个时候放入枸杞，数量根据个人添加，不要加太多，红枣提前剪好去核，红枣可以多放一些，这些材料都放进去以后，就要慢慢的开小火煮了，中途要不停地搅拌，这一个过程大概要用40分钟左右，水分煮的差不多的时候会有大泡泡，再继续煮20分钟红糖变的粘稠就可以了！
5.趁热找个干净的密封罐，把煮好的姜枣茶倒进罐子里，冷藏保存，红糖经过熬煮凝固以后会变的很硬，也可以倒入磨具中切成小块保存