1.选好时间，处理种子
洋葱种植时间可选在9月份至10月份之间，最适宜的时间建议是在九月份中旬以后，这时候大部分地区的天气凉快，发芽率较高，如果提高种植了，温度较高，发芽也比较慢。
在洋葱种子播种之前，最好翻晒一下，然后放入五十度的温水中进行浸泡，同时揉搓除去蜡质层，就可以考虑进行育苗了。
2.育苗
种植洋葱，要趁墒撒施腐熟的有机肥，可以恰当混合复合肥。撒肥后可以深翻土壤，平整土地，可以简单整畦。
播种可以条播，行距十厘米左右，沟深三厘米，均匀撒播种子，上面可以覆盖薄土。然后简单灌水，不要浇太透，等出苗后，再浇水一次。同时喷洒一些药物及时防病。
3.定植
洋葱小苗长到十月份，达到一定高度之后就要准备定植了。在北方地区，定植前也要施足底肥，注意增大有机肥的使用比例。平整土地，可以撒用辛硫磷，预防害虫。同时喷洒除草剂，然后覆盖薄膜，用尖锐物扎孔，深度三四厘米左右，小心把苗种下，接着浇次透水，很快小苗就可成活。
洋葱栽培技术
1、
温度：洋葱对温度的融入性很强。种籽和鳞茎在3～5℃下能迟缓出芽，12℃开始加快，生长发育适温小苗为12～20℃，叶子为18～20℃，鳞茎为20～26℃，健硕小苗能耐6～7℃的低温环境。鳞茎膨大需相对较高的温度，鳞茎在15℃下列不可以膨大，21～27℃生长发育最好是。温度太高便会生长发育衰落，进到休眠状态。
2、
阳光照射：洋葱属长日照农作物，在鳞茎膨大期抽薹开开花期必须14个小时以上长日照标准。在高温下短日照环境下只长叶，不可以产生蒜头。洋葱合适的光照度为2万～4万勒克斯。
3、
水分：洋葱在出芽期、小苗生长发育旺期和鳞茎膨大期应提供充足的水分。但苗期和过冬前控制好水分，避免小苗旺长，遭到冷害。获得前12周控制好注水，使鳞茎机构丰富，加快完善，避免鳞茎开裂。洋葱叶身耐干旱，适合60%～70%的环境湿度，气体湿度太高易出现病虫害。
4、
土壤和营养成分：洋葱土壤环境的融入性很强，以富饶松散、换气性强的中性化粉土最合适，砂质粉土易获增产，但粘粉土鳞茎丰富，颜色好，耐储藏。洋葱根系的吸肥能力较弱，要增产必须丰富的营养标准。每1000kg蒜头应从土中消化吸收氮2kg、磷0.8kg、钾2.2kg。使用铜、硼、硫等营养成分有明显提高产量功效。
5、
作畦与上肥：畦高1.4～1.5m，畦宽27cm，畦面平整后1亩过磷钙15kg，沤肥好一点的有机化学土杂肥1亩4方作底肥，出苗后融合浇灌追施速效氮肥，一亩地施尿素溶液10kg。
6、
害虫预防：1亩有甲拌磷5kg，融合翻耕匀称翻埋土中，细耧整理平整。
7、
栽种：畦面平整后，先浇灌，再匀称播种。后覆0.8cm培养土，保证一播齐苗。播后假如苗情无法达到出苗规定，可以用喷水壶洒水，以推动出苗，也可以催芽后播种。在凉水中泡种，时间不超过12钟头，用湿布袋子好放置于20～24℃清凉地区开展催牙，天天都要用温水清洗一次，当种籽刚“漏白”时及时栽种，不能懈怠，如不及时栽种，胚根生长能给栽种工作中造成不便。
8、
出苗：出苗后需要注意霉病和青枯病的防治。其方法为1亩用50%三唑酮或40%代森锰锌150克，对水30～40kg匀称喷雾器。
9、
翻土：改良土壤对洋葱根系的生长发育和鳞茎的膨大都有益，一般幼苗期需要进行3～4次，融合每一次浇灌之后进行；根茎成长期开展2～3次，到植株封垄后应终止培土。培土深层以3cm上下最合适，定植株处要浅，避开植株的区域深一点。
10、
除薹：针对初期抽薹的洋葱，在手捧花产生前，从花蕾的下边剪去，或者从花薹顶尖分开，由上而下一撕两块，避免开花耗费营养物质，促进侧芽生长发育，产生较充实快乐鳞茎，与此同时适度喷撒地果壮蒂灵。实践经验证明，针对前期抽薹的植株，采用除薹对策后，仍然可以获得一定的生产量。
11、
采摘晾干：备作储藏的洋葱，宜挑选黄皮肤、扁圆、个人大、辛辣味浓、含水量低、鳞茎头颈微小的个人。在洋葱植株最下部的1～2片叶子变枯、地面上一部分开始倒苗时获得为宜。采获后该及时晾干。方式：将洋葱植株斜向排序，使后一排的根茎恰好遮盖在前面一排的葱头顶，以防止蒜头立即遭受阳光暴晒。晾干期内，间隔2～3天滚动1次，一直晒至叶片发黄才行。
洋葱栽培技术
1、
洋葱种植时间
洋葱在我国北方大量种植，东北地区在土壤融化后就可以直接播种，秋季8、9月份收获，长江流域一般秋季9月中下旬播种，经过越冬后，第二年6月份即可收获，华北地区一般都是秋播，9月上旬育苗，11月上中旬定植，第二年5月份开始采收。
2、
整地
选择土壤肥沃、土层深厚、排灌方便的沙壤土地块进行育苗，种植前，需要整平土壤，并施入腐熟的农家肥和过磷酸钙。
3、
播种育苗
将洋葱种植进过浸种处理后，放在25-28℃的条件下保湿催芽，然后在苗床上浇透水，均匀播种，然后覆盖细土和地膜，以利于保温保湿出苗。保持土壤见干见湿利于壮苗，然后可以追施有机肥和尿素。
4、
定植
当洋葱幼苗长至3-4片真叶时移栽到大田。洋葱对养分的需求比较大，移栽前要施足底肥，主要以腐熟有机肥为主，然后整地作洼，洋葱一般在入冬之前定植，天气较冷，定植后不宜大水漫灌。
5、
田间管理
在洋葱生长过程中，要勤浇水，保持田间湿润，以利于其吸收养分，春季结合浇返青水追施尿素，鳞茎膨大期追施硫酸钾。
6、
病虫害防治
洋葱的主要病害为霜霉病和灰霉病，所以要选择抗病品种，发病后要及时做好防治工作，霜霉病发生后，选择75%百菌清可湿性粉剂进行喷雾，灰霉病发病可以选择35%的多菌灵可湿性粉剂进行喷雾。均匀用药，能够起到很好的防治效果。
7、
收获
当大田有2/3洋葱的叶片已经变为黄色，植株开始倒伏，鳞茎的外层鳞片变干时，表明洋葱已经成熟，应当及时采收。