味精是什么做成的

味精是粮食通过微生物发酵制备的。

味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠（C5H8NO4Na），又叫麸氨酸钠。是氨基酸的一种，也是蛋白质的最后分解产物之一。 味精是采用微生物发酵的方法由粮食制成的。 主要粮食为玉米淀粉、大米、小麦淀粉、甘薯淀粉等，通过谷氨酸棒状杆菌(Corynebacterium glutamicum)发酵得来、经过提取、精制而得。

味精是什么做成的

味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸是以淀粉为原料，经微生物发酵而产生的，然后再制作成钠盐，就成了味精。当然味精中也含一定的氯化钠。味精的纯度有99%、80%的，等也就是说还含有1%，或20%的食盐。