最佳答案
准备材料：面皮：380克、盐：1茶匙、豆瓣酱：1汤匙、植物油：1汤匙、鸡精：1茶匙、细砂糖：1茶匙、小葱：1根。
1、
面皮洗净切小块，如果是自制的面皮，就不用洗，直接切小块。
2、
起锅倒油烧热，然后放入豆瓣酱，翻炒出香味。
3、
豆瓣酱炒出香味后，把切好的面皮放进去炒匀。
4、
依次放入适量的盐、鸡精、细砂糖，翻炒至断生即可。
5、
准备一个干净的容器，把炒好的面皮盛出，撒上适量的葱花即可。
炒干面皮家常做法
擀面皮 2张
鸡蛋 2个
火腿 1根
面筋 巴掌大
莲花菜/甘蓝 四分之一个
葱，蒜 2瓣
十三香 1勺
盐 1勺
辣椒面或者油泼辣子 1勺
酱油/生抽/老抽 半勺
味极鲜 1大勺
醋 2大勺
炒擀面皮的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
备料。鸡蛋，菜丝，面筋（煮一下比较好吃），火腿，葱蒜切丁。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1.炒鸡蛋
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热油，放葱蒜，十三香。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入菜，火腿开炒，加酱油半勺上色，盐一勺，味极鲜一勺，醋两勺。大概一两分钟菜就熟了，喜欢吃辣可以放辣椒粉或者油泼辣子。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后加入擀面皮，面筋，加醋两勺。炒匀，装盘，配点稀饭就完美了。
炒干面皮家常做法
步骤1、准备绿豆芽、蒜苗、擀面皮、面筋、胡萝卜、青菜，将擀面皮切块或者切条，面筋切块，胡萝卜切丝，蒜苗切碎；
步骤2、热锅倒入冷油，放入面筋翻炒，放入胡萝卜、绿豆芽大火翻炒，放入凉皮翻炒；
步骤3、凉皮炒软后放入生抽、香醋、花椒粉翻匀，放入油泼辣子翻匀；
步骤4、放入青菜，再加点水翻炒熟后关火，最后放入盐、蒜苗翻匀即可装盘。