最佳答案
材料：河粉、虾仁、花枝、蟹肉。
调料:九层塔、香菜末、生菜叶、薄荷叶、凉拌汁。
做法：
1、
将河粉切出适合的宽度，用沸水煮2分钟，再放在冰水中冰镇，沥干水份备用；
2、
将虾仁用刀横剖，不切断，去除肠泥；
3、
花枝刻花纹后切成小片，和蟹肉一起用沸水氽烫至熟，并放入冰水中漂凉备用；
4、
将河粉、虾仁、九层塔、香菜末及调味料拌匀，将生菜叶铺在盘子上；
5、
把拌好的河粉放在生菜叶上，上面放上薄荷叶，即可上桌食用。
广西正宗宽河粉汤粉做法
主料：切粉（河粉）300克；浓香骨头汤；肉类切片（看各人喜好，可以猪肉、牛肉、猪肝、粉肠）
辅料：酸笋少许切丝；豆豉少许切碎；蒜末少许；小辣椒几颗切细末。
调料：油一大汤勺，盐少许，醋少许，酱油少许
做法
1.起油锅放蒜末、酸笋丝，辣椒末、豆豉炝炒；
2.出香味后放入肉类，猛火翻炒至肉变色（动作一定要快，不然容易糊，小火的话炒不出香味）加入酸醋酱油；
3.加骨头汤煮开后，放入米粉，再次煮开后加葱花即成。