最佳答案
材料：扇骨 500g、鸡蛋 2个、油 适量、盐 适量、酱 适量、料酒 适量、醋 少许、调味包 少许、生粉 少许、孜然 少许。
1、
第一步把扇骨切好洗净。
2、
然后把扇骨放水中焯水。
3、
捞出冲洗干净，加入盐巴、酱油、料酒、醋、生粉，抓匀静置半小时。
4、
碗中磕入鸡蛋，放入盐巴，生粉，拌匀。
5、
搅拌好后放入扇骨拌匀。
6、
锅内放油加热，放入扇骨炸。
7、
全部放入锅中炸。
8、
炸好盛出，撒些孜然，完成。
扇子骨的做法
用料 扇骨 2个 生姜 料酒 八角 花椒 香叶 小茴香 胡椒粉 孜然粉 葱花
1.扇骨泡水里去血水，洗干净沥干水。
2.腌制扇骨，倒入料酒，盐，生姜，花椒，八角，香叶，小茴香，腌制半个小时。
3.扇骨装盘，撒上胡椒粉、孜然粉进烤箱，温度设定200°，先烤20分钟，翻一面继续烤20分钟，撒上葱花。