分类： 生活 时间： 2024-12-29 04:06:21
信阳蒿子馍的蒿子是什么？
信阳蒿子馍的蒿子学名叫茵陈，菊科植物，茵陈蒿的幼苗。信阳地区蒿子种类多，并不是所有蒿子都可以吃的，比如端午节插在门头的艾蒿，其幼苗就不能吃。常常吃的是齐头蒿的幼苗，齐头蒿本身就是一种中药，有清热、凉血的作用。一般在清明后采摘，用鲜叶加糍面一起吃，或晒干揉搓成面保管在通风的地方，想吃时随时可用。
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