蒸蒿子粑的做法

分类: 美食 时间: 2024-12-29 03:59:08

蒸蒿子粑的做法?

最佳答案

第1步.新鲜蒿子叶洗净用盐水泡约半个小时或一个小时后冲洗干净。

第2步.烧开水,蒿子叶放入锅中煮约一分钟左右,捞出洗干净拧干水分。

第3步.再烧开水放入食用碱,水开后放入蒿子叶煮三分钟左右。捞出用料理机打成泥汁,煮的水可以根据粉面情况留余一起打汁。(喜欢干一点有碎叶末的也可以直接捞出蒿子叶拧干切碎)

第4步.将配好比例的糯米粉、粘米粉、白糖混合均匀后倒入蒿子叶泥汁(先放叶泥,搅拌均匀后根据面粉的干湿程度慢慢的倒入汁液)

第5步.混合好后揉面,搓圆捏扁做成小团子样… (样子自由发挥,怎么开心怎么来) 揉好团子后可蒸可煎。

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