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天生港的“草鞋底”最为有名。其形状像草鞋的底,南通本地人就起了这个十分接地气的名字。制作“草鞋底”的原材料只有面粉、油、香葱和白芝麻。但是想做出丰富多样的口味,就要看制作师傅的手艺。面粉、水、油、料都需要恰到好处,这样成品才会酥脆可口。“草鞋底”出炉的时候热气腾腾,色泽金黄,一口咬下去,外酥里嫩。如果等冷却之后反而更能灵魂体验,虽然不是那么软糯,却薄薄脆脆,酥中带脆。
“草鞋底”极易储存,冬天保质期有1个月,夏天保质期长达10天。天生港“草鞋底”,或咸或甜任你挑选,带你感受生活的烟火气。