蒸水蛋蒸多少分钟为最佳

10分钟最好

1、

一般情况下，在制作水蒸蛋的时候都是蒸10分钟左右的，只有这样蒸出来口感才会更加的嫩滑，

食材全部准备好以后，我们开始蒸蛋羹，锅内烧水放上篦子，先把水烧开，再把蛋液放入锅中，蛋液下锅一定要密封，防止空气进入，开中小火蒸10分钟。

6.期间我们准备料汁，准备大蒜几粒，拍散剁成蒜蓉，红椒一片切成颗粒，和蒜放在一起，加入食盐2克，味精1克，白糖少许，生抽10克，陈醋5克，明油5克，香油5克，把所有调料搅拌均匀。

蒸水蛋蒸多少分钟为最佳

10分钟。制作蒸水蛋时，需要蒸十分钟左右，这样蒸的水蛋更鲜嫩可口，若需要吃较老的蒸水蛋，可以将蒸水蛋的时间延长一点，大约12-15分钟即可。蒸水蛋蒸太长时间是不合适的，会影响水蛋的口味，而且容易将水烧开，水开后的水蛋不易成形，因此须控制时间。

蒸水蛋蒸多少分钟为最佳

一般15分钟最佳

1、

将两只鸡蛋打入蒸碗中。

2、

将鸡蛋打散。

3、

加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。

4、

加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。

5、

用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

6、

蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。

7、

开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。

8、

取出，用勺子在表面淋上少许酱油

蒸水蛋蒸多少分钟为最佳

一般情况下，五到七分钟刚好，千万不要蒸太长时间。

拓展资料：

1.要加温开水或是凉开水，不能加生水；

2.加水量是蛋液的1.5倍左右。水量可根据自己喜欢的口感在蛋液的1至2倍这个范围内调整，水多一些口感更嫩，水少一些蒸出来的水蛋口感紧实一些。但是最好不要超过这个范围，水太多容易导致蒸好后的水蛋不成形，水太少吃起来口感会太干；

3.蛋液一定要过滤，过滤后蛋液表面的小泡沫也要舀干净，不然蒸好后水蛋的表面也会有小泡泡；

4.碗的表面要用保鲜膜或盖子盖起来，以防在蒸制的过程中水汽滴落使表面不光滑；