怎样做炒羊心

原料：羊心、尖椒、小胡萝卜、葱、盐、胡椒粉、姜、料酒、孜然粉。

做法步骤：

第1步、羊心清洗干净。

第2步、把羊心切成大片后用水再清洗几遍，去掉血水。。

第3步、烧开水，把羊心焯水，再洗去浮沫控干水。

第4步、青菜洗好。

第5步、胡萝卜和尖椒，大葱都切成片，

第6步、炒锅热油，炸香切好的姜末和胡椒粉。

第7步、放入羊心爆香。

第8步、放进胡萝卜炒软。

第9步、然后在放尖椒，同时加盐。

第10步、把尖椒炒变色后，放入葱和一勺孜然粉，在炒匀即可。