最佳答案
1、
首先把鸭蛋清洗干净放在盘子里面待用。
2、
先将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，等待二者充分溶解。
3、
再分批加入生石灰和柴草灰，当生石灰全部化开时，料灰即可配制好。
4、
把配制好的料灰适当的加入一些稻壳或麦糠，这样方便均匀地涂在鸭蛋上。
5、
盖上盖子存放大约两个月的时间，皮蛋即可腌制好。
黑水变蛋怎么做？
1、
首先把鸭蛋清洗干净放在盘子里面待用。
2、
先将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，等待二者充分溶解。
3、
再分批加入生石灰和柴草灰，当生石灰全部化开时，料灰即可配制好。
4、
把配制好的料灰适当的加入一些稻壳或麦糠，这样方便均匀地涂在鸭蛋上。
5、
盖上盖子存放大约两个月的时间，皮蛋即可腌制好。
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