最佳答案
芥兰肉片炒河粉 主料 河粉 500g 辅料 油 适量 生抽 适量 生粉 适量 瘦肉 适量 芥兰 适量 糖 适量 蚝油 适量 步骤
1.河粉，瘦肉，鸡蛋 ，芥兰梗 调料：生抽，生粉，糖 蚝油
2.芥兰切斜片
3.瘦肉切薄片用生抽，生粉，油，糖拌匀 这样拌过 肉片会比较爽口嫩滑
4.鸡蛋放少量的生抽打至起泡
5.热油锅放鸡蛋液快速炒凝固铲起，待用。
6.热油锅放拌过的肉片炒香 7.放芥兰一起翻炒 可以放适量的水炒熟 8.放下河粉，放适量的生抽，蚝油调味的 和炒熟的鸡蛋 9.不停的翻炒 炒热炒香河粉即可出锅 小贴士 鸡蛋不要炒熟 炒6～7成熟 铲起 等回锅时再炒就够熟了