清蒸金宝鱼的做法

原料

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金宝鱼 (500g)

葱姜蒜 适量

花椒适量，红辣椒适量，油适量，料酒适量，盐适量，香醋适量，老抽适量，料酒和醋适量

1/准备金宝鱼洗干净。

2/葱姜蒜，花椒大料和红辣椒。

3/烧热油锅后放入金宝鱼煎至两面金黄，我在鱼下锅前拍了点面粉，不宜粘锅。

4/煎好鱼后放入辅料，加入料酒，盐，香醋，老抽，料酒和醋要贴锅边放入，利用挥发带走鱼的腥气。

5/加入水至鱼的一半烧制，这时不要马上盖锅盖，等大火烧开后再开盖。

6.美味又好吃的清蒸金宝鱼的做法完成开吃了。