南方煮好的粽子为什么颜色不是洁白的

南方煮好的粽子颜色不是洁白的。

由于南方区域气温较高，湿度较大，导致粽子中的糯米在蒸煮的过程中会吸收大量水分，被渗透了水分的糯米会呈现出灰白色或淡黄色，使得粽子整体颜色发黄、发灰。

此外，不同地区制作粽子的方法和口味也不同，而这些因素也可能会影响到粽子的颜色。

例如，江南地区制作的粽子会用糯米粉制作，因此颜色相对浅一些。

所以南方地区出现颜色不洁白的粽子，是由于自然环境和制作工艺等多种因素共同作用的结果，并且这些因素也为各地的特色粽子增添了独特的风味。