最佳答案
材料：牛腱子肉、豆瓣酱适量、姜适量、葱适量、蒜适量、香叶适量、八角适量、草果适量、桂枝适量、山奈适量、桂皮适量、辣椒适量、花椒适量、茴香适量、白胡椒粉适量、生抽适量、盐适量。
1、
牛瘦肉洗干净，浸泡半个小时，除去血水。
2、
香料已经准备好了，可以把香料放进棉袋里。
3、
准备其他的配料。
4、
将牛肉浸泡在水中除去血液后，取一根针，将牛肉上的许多小孔系好，以方便牛肉卤水。
5、
锅热油爆干生姜，再放大蒜爆香。
6、
倒入豆瓣酱后加入红油和香精的味道，加入水和香料。
7、
加入酱汁、盐、胡椒和葱，火燃烧半个小时，释放香料的味道。
8、
盐水冷却后，将香料过滤，倒入高压锅中，将牛肉软骨肉浸泡在盐水中三小时或一夜，让味道的充分吸收。
9、
然后在高压锅中，选择红烧，开始启动。
10、
最后，好了之后，等到冷却，切好装盘即可饮食。