食材：虾10只左右、小葱7克、生姜5克、大蒜10克、彩椒适量、淀粉适量、盐3克、椒盐适量、白胡椒2克、料酒10ML。
做法：
1、
小葱切段、生姜切末、大蒜切末、彩椒切丁。
2、
虾用剪刀开背，去虾线。
3、
把虾须剪掉，所有虾处理好。
4、
虾里倒入料酒、白胡椒粉。
5、
抓均匀腌制10分钟。
6、
把料酒倒掉，控干，虾在淀粉里两面轻轻拍上淀粉，然后抖掉多余的淀粉。
7、
锅里倒入油烧至7成热，下入虾油炸。
8、
炸至两面金黄，虾变得酥脆即可捞出(如果想要更酥，可以炸两遍)。
9、
捞出炸好的虾备用。
10、
锅里的多余的油倒出，留适量的底油，放入葱姜蒜末爆香。
11、
倒入彩椒丁翻炒几下。
12、
放入炸好的虾。
13、
调入盐、椒盐(可以多放点)。
14、
快速翻炒几下出锅。
椒盐虾怎么做好吃又简单
1.500克虾仁处理干净，放入10克葱10克姜一勺盐
2.放入一勺料酒，一勺生抽
3.放入2克黑胡椒碎，搅拌均匀腌制20分钟
4.放入2勺淀粉，1个鸡蛋
5.搅拌成均匀的糊状
6.虾仁裹上鸡蛋糊
7.放入锅中炸至表面金黄
8.待油温升高再复炸一遍
9.捞出装盘即可
椒盐虾怎么做好吃又简单
材料：
大虾、生姜、葱、大蒜
调料：
料酒、椒盐、生粉、花生油
椒盐大虾的做法:
1.买一斤大虾回来，把虾须虾脚全剪掉，然后从虾背剪一刀，把里面的虾线取出来，也方便大虾入味，把清理干净的大虾装入盘中，接着来腌制一下大虾，放入一点姜丝、少许的料酒，把大虾搅拌均匀，腌制10分钟左右。最后把葱切成段，把葱白跟葱叶分开，把大蒜剁成末备用。
2.腌制好的大虾，倒入一大勺的生粉，把它搅拌均匀放一边备用。锅里倒入一点花生油，把准备好的大虾倒进去煎，也可以把大虾用来炸。
3.把大虾平铺在锅里，大概煎1-2分钟，煎好一面之后，再煎另外一面，把大虾的两面都煎得金黄，然后出锅备用。锅里留下一些底油，把葱白跟大蒜放进去炒香，香味出来后，把大虾倒进去翻炒一下，全程开小火。
4.大虾翻炒了一分钟之后，把葱叶倒进去，接着撒上一些椒盐，把大虾翻炒均匀就可以关火出锅了。
椒盐虾怎么做好吃又简单
制作食材
主料：海虾(500克)；
辅料：香菜(25克)；
调料：盐(15克)、辣椒(红、尖、干)(25克)、花生油(50克)、五香粉(2克)
1. 鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下干；
2. 炒锅用中火烧热，放入盐15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐；
3. 辣椒切成米粒状；
4. 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油；
5. 炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形