最佳答案
做法如下：
一、材料
黄花鱼鱼胶50克，红枣7个，银耳半个（1人份的量）
二、做法
1、
先把鱼胶泡软（大概2个钟头）直至变软用剪刀剪成条状。红枣银耳洗干净。
2、
将鱼胶 红枣 银耳一起放入炖盅，加入适当的水。再隔水炖煮2个钟头左右。
3、
炖好后加入少许的白糖或冰糖调味。
黄花胶做法
1、一般花胶用热水浸泡。
2、
将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。
3、
花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。
4、
煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。
5、
花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
6、
要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。