最佳答案
1/8 准备食材：鱿鱼，青椒，姜，咸菜。
2/8 鱿鱼切成鱿鱼圈。
3/8 入开水汆烫，卷起即可捞出备用。
4/8 青椒入锅飞水，捞出控干备用。
5/8 起锅热油，倒入酸菜翻炒，加少许糖调味。
6/8 倒入烫好的鱿鱼和姜丝，翻炒均匀。
7/8 起锅前，加少许盐和鸡精调味，加入青椒拌均匀即可。
咸菜炒鱿鱼的做法
原料：咸菜头、干鱿鱼、猪肉、香菜、油、干辣椒、蚝油、白糖、味极鲜酱油、葱。
做法步骤：
第1步、干鱿鱼提前泡软放入蒸锅蒸熟。
第2步、咸菜头切成丝用清水浸泡至自己需要的咸度。
第3步、猪肉切条。
第4步、干鱿鱼切丝，葱切成葱花。
第5步、锅里油热加入猪肉煸炒。
第6步、加入辣椒葱花炒香，加一点酱油上色。
第7步、加入干鱿鱼翻炒。
第8步、加入白糖去腥。
第9步、加入咸菜丝翻炒。
第10步、加入味极鲜酱油翻炒。
第11步、加入蚝油翻炒。
第12步、出锅时加入香菜翻炒即可。