最佳答案
用料:
醋、白糖、盐按口味发挥,
生抽、盐多生抽少,
十三香超级一丢丢,
辣椒油/粉按口味发挥,
葱花蒜末按口味发挥,
萝卜1根。
好吃的凉拌萝卜丝的做法步骤
步骤 1
准备萝卜,盐,味精,糖,陈醋,生抽,十三香,葱花蒜末,盆(稍大点,后面需要搓萝卜),一次性手套。
步骤 2
萝卜切丝,正着切,不要斜着切。
步骤 3
在切好的萝卜丝上撒一层盐,不要太多,能揉出水分就可以,如果掌握不好量,那么记着调料皆少放,不够咱再添,可以搓开了尝一尝,比自己能接受的咸度再淡一点就行,因为后面还需要放生抽的。
步骤 4
接下来就是发挥力量的时刻了,揉搓萝卜丝,直到杀出大量水分,萝卜丝变软倒下,搓不动,不想搓的,就可以考虑请外援了。
步骤 5
喜欢更有嚼劲的可以再搓搓,然后把水倒掉。
步骤 6
放入葱花蒜末,味精,糖,十三香,生抽,陈醋,辣椒油,如果前面盐放的少,可以多点生抽,盐多了,那生抽就少点。
步骤 7
好吃的萝卜丝小凉菜完成!