最佳答案
主料：牛肉 （150克）、河粉 （500克）
调料：绿豆芽 （250克）、韭黄 （适量）、香葱 （适量）、 洋葱 （适量）、盐（适量）、生抽（适量）、 老抽 （适量）、 糖 （适量）、花生油 （适量）
制作步骤
步骤1
牛肉切片，用水抓匀，让它吃吃水，再加生抽、白糖拌匀，最后加花生油腌制最少半小时。
步骤2
河粉买回来后用手把粘连的掰开。
步骤3
将绿豆芽、韭黄、洋葱、香葱洗净。
步骤4
韭黄、香葱、洋葱切成段。
步骤5
锅里加油烧热，下牛肉走油，一变色就捞起滤干油。
步骤6
将牛肉滤干油待用。
步骤7
将锅里的油倒干净，一点都不留，加热锅，将绿豆芽和河粉、洋葱一起入锅。
步骤8
把绿豆芽和河粉拌匀，炒到绿豆芽稍微变软即可。
步骤9
将锅离火，加入牛肉、韭黄、葱段。
步骤10
再加入适量的盐、生抽、老抽拌匀。
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步骤11
调好味道后，将锅置回火上，快速炒匀就行了。
步骤12
漂亮，好吃的干炒牛河。