最佳答案
所需食材：金针菇1把，笋1个，胡萝卜1根，木耳1小把，青豆1小碟，人蒜2瓣，淀粉1勺，盐和鸡精适量。
1、
金针菇洗净切掉根部，用手撕成小朵，笋切片，胡萝卜洗净切丝，木耳用温水泡发后切成丝，人大蒜去皮切成片。
2、
锅中加入清水，水开后胡萝卜丝"、木耳丝和笋片倒入锅中，焯水1分钟后捞出。
爱福德什锦菜怎么做
1，干木耳提前用温水泡软，洗净待用。
2，干黄花菜用温水泡软，反复洗净，挤去多余水份待用。腐竹用温水泡软，洗净切段待用。
3，香葱洗净切段，姜洗净切丝，蒜洗净切末，干辣椒洗净切碎段。炒锅内倒入适量油，烧至六成热，放入姜丝，蒜，葱，辣椒碎段爆香。
4，接着倒入木耳，翻炒1分钟，再倒入黄花菜，腐竹，继续翻炒。最后加入水淀粉勾芡，放入鸡精，盐，翻炒至熟透即可。