最佳答案
一、用料
冬瓜500克、 海鸭子1只 、草菇若干 、 盐若干 、糖若干 、生粉若干 、花生油1调羹 、酱油若干
二、做法
1.将海鸭子去头（小姐姐我胆小，怕动物的头）去翅尖（翅尖积聚淋巴毒素），斩成块，加入盐、糖、生粉、花生油、酱油（我喜欢用厨邦酱油，酱香味非常好）混匀，腌制20分钟。（调味要稍微偏重点，因为这道菜的调味都在这里放齐了，冬瓜和草菇不再调味）
2.腌制海鸭子的时侯处理其他食材。准备一个较深的大碗，将冬瓜切成火柴盒般大小，草菇对半切开，将冬瓜铺在最下面，然后铺上草菇。在没有草菇的季节改用香菇或海鲜菇味道也不错哦！
3.待海鸭子腌了20分钟后，将海鸭子均匀地铺在冬瓜和草菇上。 然后将蒸锅里的水烧开后把整碗冬瓜海鸭子放入蒸锅，待水再次烧开后调中火，继续蒸20分钟。蒸好后别急着开锅盖，请继续焖3分钟再开吃。这步骤要确保蒸锅里的水足够多可蒸20分钟。
北海红树林海鸭蛋制作方法
广西北海传统的腌制海鸭蛋的方法是用稻草烧成灰，然后用作腌制的原料。
将草灰、当地海盐、土陶罐搅拌一起，根据气候温度不同调整下盐和水分的比例，始终的盐度才可以使海鸭蛋出油而不至于太咸。将海鸭蛋沾上一层浆，然后妥置的放好在陶罐之中。最后撒上一层灰，就可以顺利等待时间造就美味了！