梨膏糖的制作方法

分类: 综合 时间: 2024-12-26 01:43:52

梨膏糖的制作方法?

最佳答案

用料

川贝母 5克

冰糖 300克

秋梨 5斤

罗汉果 1个

阿胶枣 10克

姜 5克

茯苓 5克

陈皮 5克

秋梨膏糖的做法步骤

步骤 1

准备好雪梨,去皮、去核,切成块后,放入料理机中捣碎成泥浆,把生姜切成碎小块,红枣去核后切成碎条,川贝母砸碎。

步骤 2

把刚刚做好的泥浆和上面的材料一起倒入锅中,用大火把锅煮开,再转至小火煮30分钟左右。

步骤 3

小火慢熬30分钟后,用纱布或漏勺过滤掉残渣,保留汤汁,继续熬煮过滤掉的汤汁,保持锅盖敞开。放入冰糖和罗汉果,直到汤汁变得浓稠,倒入模具中,冷却后冷冻2小时,取出切块,用糯米纸包裹

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