最佳答案
食材：
雄鱼头200克、豆腐100克，猪血、粉丝适量、姜1块、盐2茶匙、枸杞5克、料酒1茶匙、小葱1根
做法：
1、
鱼头洗干净打上花刀，豆腐切块，粉丝泡发，姜切片，小葱切葱花；
2、
碗中放入鱼头，加盐和料酒腌制10分钟左右；
3、
锅中倒油，放入盐，然后将鱼头煎至两面微黄，倒入适量清水烧开，再放入姜、枸杞，大火煮至沸腾，改中火煮20分钟至汤呈奶白色；
4、
放入豆腐与粉丝，盐大火焖煮5分钟，撒上葱花即可。
雄鱼豆腐汤猪血的家常做法
、猪血、豆腐稍微冲洗干净，切块。生姜切片。
2、锅里装水烧开 3、放入切好的猪血、豆腐再烧开 4、倒入鱼汤。我是因为做清蒸鱼，蒸鱼蒸出了好多汤汁，倒掉可惜，就把蒸鱼出来的汁倒入了猪血豆腐锅里。
5、放生姜、盐、味精、芝麻油、胡椒粉、少许醋，搅拌均匀。
6、起锅装盘，放上几片香菜。大功告成
雄鱼豆腐汤猪血的家常做法
鱼头洗净，去腮，刨开用盐腌制两个小时。香菜洗净，豆腐洗净沥水切块。
2.净锅上火，放入油烧热，先放豆腐，然后再将鱼头，分别煎至两面呈金黄色，盛出。
3.锅中放入鱼头，生姜，沸水煮沸，加豆腐，猪血煮半个小时，放入香菜，稍滚即可