最佳答案
原料：雄鱼1条，黄豆芽适量，料酒2勺，玉米淀粉适量，葱1根，姜1块，蒜5瓣，郫县豆瓣，干辣椒适量，花椒
水煮雄鱼的家常做法：
1、
雄鱼剖开，去除内脏，洗干净，然后切成鱼片，然后加入少量盐、料酒和玉米淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟；
2、
豆芽洗净，姜1块切末，大蒜切成蒜末，干辣椒剪成段；
3、
锅里倒适量油，放入香葱、姜、蒜末炒出香味，再放入豆瓣炒出红油；
4、
加入适量清水，再加料酒、蚝油、生抽适量调味，开大火烧开；
5、
放入黄豆芽，煮熟后捞出；
6、
加入鱼片，煮熟之后连汤一起倒入装了豆芽的碗中；
7、
在鱼片上放上干辣椒段和花椒；
8、
锅里倒入适量油，烧热之后，淋在辣椒和花椒上即可。
中华雄鱼怎么做好吃啊
主料：中华鲟鱼一条， 辅料：葱适量、姜适量、蚝油两勺、盐两勺、料酒四勺。
1、
把鱼收拾干净。
2、
鱼两表面切花刀，用葱姜水料酒和盐摸匀腌制15分钟，把葱姜放在鱼的肚子里。
3、
两勺蚝油涂满鱼表面，放入盘子中上蒸锅蒸15分钟。
4、
出锅的中华鲟表面撒上葱丝。
5、
炒锅热油放入花椒粒，炸出香味浇在鱼身上即可。