最佳答案
炒菜的一般步骤如下：
1、
放油若干，加入佐料；
2、
将菜品放入锅中，用中旺火在较短时间内加热成熟；
3、
炒制中间使用锅铲不断翻动，菜被炒熟即可；
锅铲翻动的目的：使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。
炒菜的一般步骤是什么？
炒菜的一般步骤如下：
1、
放油若干，加入佐料；
2、
将菜品放入锅中，用中旺火在较短时间内加热成熟；
3、
炒制中间使用锅铲不断翻动，菜被炒熟即可；
锅铲翻动的目的：使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。
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