最佳答案
蒸海蛎子一般都是使用冷水蒸的，这样更容易保证其鲜嫩的口感。用冷水蒸制海蛎子，能较好的保证内外温度一致，而使用热水的话，容易导致外部短时间受热成熟，内里没熟的情况。
清蒸海蛎子用冷水还是热水？
蒸海蛎子一般都是使用冷水蒸的，这样更容易保证其鲜嫩的口感。用冷水蒸制海蛎子，能较好的保证内外温度一致，而使用热水的话，容易导致外部短时间受热成熟，内里没熟的情况。
版权声明：该问答观点仅代表作者本人。如有侵犯您版权权利请告知 cpumjj#hotmail.com，我们将尽快删除相关内容。