最佳答案
食材
鲜鲜红薯，
制作步骤
1、
准备一些新鲜红薯，放入清水中，用钢丝球刷洗干净，把表面的泥沙洗掉，沥干水分。晒红薯干，一定要选红心红薯，淀粉含量高，口感更软，味道更甜，适合做红薯干。
2、
红薯洗干净后削掉外皮，放入蒸锅中，大火烧开后蒸20分钟，蒸熟后取出，放在太阳下晾晒1~2天，红薯变蔫儿后收回。如果遇上阴雨天，可以放进烤箱里烘干，建议65度6个小时即可。
3、
经过一蒸一晒（烘）后，红薯失去了大量的水分，有些缩水了。放进蒸锅里，再次蒸20分钟。取出后用刀把红薯切成比较宽的长条，再放在太阳下晒1~2天。用烤箱的话，就还是65度烤6个小时即可。
4、
把晒干的红薯条再放进蒸锅里，还是蒸20分钟，取出后放在太阳下晒1天即可。
刚刚晒好的红薯干表面比较干燥，收回后放置一晚上，会析出更多的糖分，让表面变得十分柔亮，光泽度很高。
5、
晒好的红薯干用保鲜袋装起来，放在阴凉通风处保存即可
地瓜干三蒸三晒做法
就是蒸一次晒上三天，然后在下锅蒸一次，再晒上三天，再下锅蒸，然后再晒上三天。