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乌梅是蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。乌梅药性平和，味酸、涩。归肺、肝、脾、大肠经。乌梅的化学成分包括有机酸类、黄酮类、甾醇类、萜类等化合物。其中，有机酸类化合物是主要发挥作用的成分。《中华人民共和国药典》2015版规定，干燥的乌梅中，枸橼酸的含量不能少于12.0%。
很显然，乌梅能蒸着吃。
乌梅能蒸着吃？
乌梅是蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。乌梅药性平和，味酸、涩。归肺、肝、脾、大肠经。乌梅的化学成分包括有机酸类、黄酮类、甾醇类、萜类等化合物。其中，有机酸类化合物是主要发挥作用的成分。《中华人民共和国药典》2015版规定，干燥的乌梅中，枸橼酸的含量不能少于12.0%。
很显然，乌梅能蒸着吃。
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