最佳答案
可能是水放太多了，才会导致凉糕没有韧性。
在做凉糕时，要尤其注重水和凉糕粉的比例，一般情况下，水比凉糕粉是2比1的情况，将水和凉糕粉充分搅拌之后，倒入锅中煮熟，一般五分钟左右，一边煮一边不断的搅拌， 关火了之后，也要不断的搅拌，然后放入容器，冷却成型就可以。
为什么自己做的凉糕不劲道？
可能是水放太多了，才会导致凉糕没有韧性。
在做凉糕时，要尤其注重水和凉糕粉的比例，一般情况下，水比凉糕粉是2比1的情况，将水和凉糕粉充分搅拌之后，倒入锅中煮熟，一般五分钟左右，一边煮一边不断的搅拌， 关火了之后，也要不断的搅拌，然后放入容器，冷却成型就可以。
版权声明：该问答观点仅代表作者本人。如有侵犯您版权权利请告知 cpumjj#hotmail.com，我们将尽快删除相关内容。