最佳答案
牛肉面的汤可以用牛肉骨头、牛肉、葱、姜、八角、桂皮、花椒等材料制作。具体做法如下：
1. 牛肉骨头用水煮开，撇去浮沫后，加入清水继续煮。
2. 将牛肉洗净，切成块状，放入锅中焯水，去除血水和杂质。
3. 将焯水后的肉块放入煮牛肉骨头的锅，加入葱、姜、八角、桂皮、花椒等调料，煮至牛肉变色。
4. 将煮好的肉捞出，切成薄片备用。
5. 将煮牛肉的汤倒入另锅中，加入盐、味精等调味料，开后关火。
6 煮面时，将面条放入开水中煮熟，捞出后放入碗中，倒入煮好的牛肉汤。
. 最后，将切好的牛肉片放在面条上，撒葱花可。
这样做出来的牛肉面汤汁鲜美浓郁，牛肉鲜嫩可，非常适合冬天食用。
牛肉面的汤如何做
主料：牛肉800g，面条500g
辅料：葱姜适量，料酒30ml，花椒5g，大料4个，香叶3片，桂皮1块，小茴香3g，咖喱粉2g，盐一勺，胡椒粉适量，鸡精半勺，香菜适量，蒜苗适量，干辣椒3个，小青菜适量
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.牛肉洗净冷水入锅焯烫。
3.除葱姜外所有的调味料放入调料袋中。
4.把焯烫的牛肉，葱姜，调料包放入电压锅加入适量的清水。
5.加入料酒。
6.加入咖喱粉。
7.再放入干辣椒。
8.加盖选择营养炖牛羊肉。
9.滴声提示后开盖，取出葱姜和调味包不要。
10.牛肉取出冷凉。
11.把香菜，蒜苗切碎，牛肉切片。
12.取一个碗加入盐，鸡精，胡椒粉，香菜，蒜苗。
13.锅中水烧开放入面条和小青菜煮熟。
14.把面条捞入碗中加入牛肉汤，可放些油辣椒即可食用。