最佳答案
主料：龙胆石斑鱼头1个、龙胆石斑鱼尾1条、娃娃菜1颗、豆腐1块。
辅料：油适量、盐适量、姜适量、小白菜适量。
1、
将石斑鱼的头和尾巴切下处理干净，豆腐切块，姜拍扁。
2、
起油锅，爆姜。
3、
鱼头和尾下锅小煎。
4、
加水煮沸后加入豆腐开始熬汤。
5、
熬30至40分钟后将鱼汤单独盛出，娃娃菜煮软后放在砂锅底。
6、
倒入适量鱼汤。
7、
加入事先煮好的稀饭。
8、
加入豆腐熬5到10分钟。
9、
加入小白菜。
10、
大火煮3分钟即可。
11、
鱼粥就完成了，鱼头鱼尾单独盛出食用。