最佳答案
情况一：符号变量 必须要定义，定义之后才可以使用。如下面的例子，未定义就会出错。 符号变量定义方法例如: sym x 或者 syms x ，两者有区别也有共同点。
情况二：计算过程当中的存储数值的变量 可以不必定义，随时需要，随时定义，但是有时候如果变量很多，那么最好提前声明，声明的时候，可以直接赋予0值，并且注释，这样方便以后区分，避免混淆。
情况三：矩阵和向量 对于矩阵一般都是需要定义的，定义好矩阵之后，才方便访问/修改矩阵的指定元素，矩阵声明（定义）的方法，常用的 就是声明为零矩阵zeros(M,N),或者单位矩阵ones(M,N),eye(M,N)等。