最佳答案
清炒玉兰片
以玉兰片、熟面筋为主料的菜品
清炒玉兰片是一款家常菜品，制作原料主要有玉兰片、熟面筋等。
林料:
玉兰片250克 熟面筋100克 淀粉适量
可酌情配料 食用油·50克 胡椒粉1小匙 精盐·0.5小匙 味精0.5小匙
做法:
1.用淘米水或清水将玉兰片泡软后洗净，切小片，放入沸水中焯一下；将熟面筋切成薄片；
2.把锅烧热，倒入油烧至六成热，加精盐，倒入玉兰片翻炒；
3.再倒入熟面筋，加味精、精盐、胡椒粉，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即成。
提示：
玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。