柴火饭和稀饭的区别

柴火饭是指用柴火烧的饭，用柴火做出来的饭特别香，尤其是那一层锅巴，放点猪油，加点其他的调料，又脆又香。好怀念小时候农村生活中的柴火饭。稀饭是煮的时候放水多一些，跟煮粥差不多，但没粥那么绵的饭。有些地方有吃稀饭的习惯，一般早餐都配稀饭，有干有稀搭配口感更好。尤其夏天，天气闷热，人们更喜欢喝点稀饭。

柴火饭和稀饭的区别

最大的区别是柴火饭是干饭，稀饭是粥。使用米量也不同。稀饭就是做粥，只需要很少的米就够了，小火慢慢熬煮，直至米粒软烂，米汤粘稠即可。电饭煲上的柴火饭就是蒸米饭。柴火饭就是可以煮出柴火做出来的饭一样。米量多，水量相对要也少。

柴火饭和稀饭的区别

柴火饭是柴火烧的饭，是指持续大火力煮的饭，水分正常。稀饭是水多米少煮的。