怎样做西葫芦炒鸡蛋

准备西葫芦一个，先去掉头尾，从中间切开，再一分四半，去掉内瓤，然后切成薄片，放入盆中备用。

准备一个小盆，打入四个鸡蛋，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，用筷子搅匀打散。

红椒半片去瓤，切成长条，和西葫芦放在一起，用来配色，小葱一根切成葱花，放入小盆中。

炒锅烧热，添入半勺食用油，油温烧至五成热时，倒入鸡蛋液，快速翻炒片刻，炒至鸡蛋定型以后，倒出控油备用。

锅内再添入少许底油，放入葱花爆香，加入蚝油5克，搅拌化开，倒入西葫芦，快速翻炒均匀，然后起锅撤火开始调味，加入食盐1克，胡椒粉0.5克，白醋5克从锅边淋入，快速翻炒片刻，倒入鸡蛋块，用勺子轻轻敲散，继续翻炒15秒后，即可关火起锅装入盘中。

好了，这道营养美味的西葫芦炒鸡蛋就做好了。

怎样做西葫芦炒鸡蛋

1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀；

2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；

3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；

4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。

怎样做西葫芦炒鸡蛋

准备好所有食材和调料，西葫芦一个，鸡蛋2-3个，葱适量，盐，油等。起锅烧油，先将鸡蛋打散，倒入锅内，加少许盐，进行翻炒，成型后出锅备用。

再次起锅烧油，加入葱花翻炒，倒入切好的西葫芦，再次翻炒，加入盐，断生后，加入炒好的鸡蛋翻炒，出锅，就可以食用了。

怎样做西葫芦炒鸡蛋

可以按照以下步骤制作西葫芦炒鸡蛋：1.将西葫芦洗净切成细条，将鸡蛋打散备用。

2.在锅中加入适量的油，烧热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块后捞出备用。

3.再在锅中加入一些油，放入西葫芦条煸炒，炒至微软后加入适量的盐和少量的白胡椒粉调味。

4.将炒好的鸡蛋块倒入锅中，翻炒均匀后关火即可。

如果喜欢口感鲜嫩，可以炒好后加入适量的鸡汤或者清水，恢复一个高温，加入适量的芡水勾薄芡即可。