最佳答案
食材
牛肉两斤、辣椒粉30g-50g、花椒粉20g、香辣酱50g、盐适量、糖适量、白芝麻50g、花椒油适量、蒜末适量、油适量
方法/步骤
1、
锅里放水，将水烧开，将大块牛肉飞水，煮出血水，去血末。另用炒锅把芝麻用小火炒香待用。
2、
牛肉煮好后切条
3、
加入适量食用油（能没过所有牛肉的量），烧热，放入牛肉条，小火慢慢炸干牛肉的水分。
4、
捞起牛肉，到处多余的油
5、
锅内加入蒜末炒香，倒入牛肉，翻炒均匀加入香辣酱（没买到合适的就用老干妈）以及加适量的盐、糖，炒匀
6、
再倒入辣椒面、花椒面，倒入少许花椒油提香，继续翻炒。
7、
最后关火，倒入炒香的芝麻再翻炒均匀即可。
注意事项
花椒粉和辣椒粉，香辣酱都按照个人喜好的香辣味增减。