原料：红枣125克、红糖50克、白糖50克、低筋面粉180克、鸡蛋4个、食用油70克、无铝泡打粉7克、小苏打4克
制作方法：1、干红枣洗净，泡开，用剪刀竖着剪开，去掉里面的枣核。这个工序比较麻烦，有的人干脆买去核的蜜枣。说实在的，买来的那种蜜枣的添加剂不比市售的枣糕少，又何必费劲自己做呢？
2、
去核后的红枣放入小锅，锅中放入和红枣持平的清水，中大火煮5分钟左右，至红枣熟烂。
3、
煮透软烂的红枣捞出，放干净盆中，趁热放入白糖和红糖。
4、
用电动打蛋器或者手动打蛋器将糖和煮好的红枣搅拌成糊状。
5、
枣泥和糖搅匀后，枣泥基本只有点温乎了，这时打入鸡蛋。
6、
用打蛋器搅拌均匀，不用打发，搅匀出均匀的泡沫即可。
7、
筛入面粉 泡打粉和小苏打。
8、
快速搅打均匀，电动手动都可，不要顺着一个方向搅打，要无规则的搅打以免起筋，面糊均匀即可，不要长时间搅打。
9、
倒入食用油，还是快速不规则的搅打，将油和面糊混合均匀即可，以免起筋。
10、
将做好的面糊打入铺了油纸的模具里，这样做出的枣糕有厚度，切面面积大，好看又好吃。
11、
放入预热好的烤箱，上下火160度40分钟，30分钟后，在枣糕上盖上油纸，以免表面烤糊发苦。
12、
时间到，将枣糕从烤箱取出揭去油纸，趁热将枣糕切成大约3厘米左右的厚片，再中间切一刀分成小块，热吃凉吃都很好吃，凉后用油纸或包装纸或保鲜袋装好，常温或者冰箱冷藏都可。
八月十五枣糕怎样做
做枣糕，先要起面，就是让和好的面团发酵。面起好了，取一块，揉成团，再拍成圆饼做底，约一指厚，大小视家里蒸笼的尺寸，一般直径在一尺左右。
在底的边缘排一圈大枣，枣不是一个一个紧挨着，而是两个枣之间有约一个枣那么大的间隔。再取一块面，揉成长条压扁，有的还在侧面用梳子或筷子压出线条花纹，压在这圈枣上面，对着下面枣的间隔，再摆一圈枣。如此这般，再压一层面条，再往上放一圈枣，一般放三层枣。圆圈里边，填一些枣，夹杂一些小面团。如果枣少，也有填一些红薯块的。圈里填的枣和小面块需要把握好比例，最好的样子是蒸成后中间稍鼓，谷堆儿堆儿。
中间填好枣和小面块后，再做一个稍薄的圆面片盖在上面，边缘做成像饺子上那样的褶子，上面再做一些小面塑装饰，这糕就做好了。
八月十五枣糕怎样做
枣糕的做法：
1.1大红枣洗净剪碎。
2.2将核桃仁和去皮白芝麻分别烤熟，核桃仁和葡萄干切碎。
3.糯米粉加一勺白糖，加热水拌匀，
4.加入干果碎。
5.加入红枣碎。
6.加一勺猪油，揉匀成软硬适中，不粘手的面团，整理成形，放入容器中，上锅蒸制30分钟，蒸好切小块儿食用即可。也可团成糯米圆子，下锅煮食