最佳答案
材料：
鲈鱼一条、葱、姜、蒜各适量、香叶适量、老干妈豆豉适量。
调料：
食用油适量、酱油适量、黄酒适量、糖适量
做法：
1、
鲈鱼洗净，沥干水分，两面鱼身分别划几道口，待用。姜、蒜切丝待用。
2、
锅烧热，先用生姜擦一下锅底。
3、
倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜，然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄。倒入黄酒少许，酱油适量，老干妈一勺，香叶少许，糖少许，加适量的水，盖上锅盖烧。
厨子说菜水煮鲈鱼做法？
材料：
鲈鱼一条、葱、姜、蒜各适量、香叶适量、老干妈豆豉适量。
调料：
食用油适量、酱油适量、黄酒适量、糖适量
做法：
1、
鲈鱼洗净，沥干水分，两面鱼身分别划几道口，待用。姜、蒜切丝待用。
2、
锅烧热，先用生姜擦一下锅底。
3、
倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜，然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄。倒入黄酒少许，酱油适量，老干妈一勺，香叶少许，糖少许，加适量的水，盖上锅盖烧。
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