最佳答案
材料：白砂糖30g、水适量、鸡蛋1个、盐1g、炼乳2g、黄油20g、奶粉50g、麦芽糊精或是麦芽糖精120g
做法：将鸡蛋打碎，取出蛋清保留1/2，然后放入1/3白砂糖，用打蛋器搅拌成絮状
将水、盐、剩余的糖混合放入锅里煮沸，水开之后加入麦芽糊精，搅拌均匀至完全融合，自制糖浆变成焦糖色
然后迅速加入打好的蛋清，快速搅拌均，然后转小火；在依次加入黄油、炼乳和奶粉，每加一份原料就要搅拌均匀一次
这时候奶糖浆已经慢慢变得粘稠，将奶糖浆倒在不沾布上包裹起来，反复揉搓直至成型，然后切成自己喜欢的大小包上糖纸即可