最佳答案
用料:面粉、发酵粉、南瓜、食用油。 做法:
1、
发面。温水化开酵母粉,加入面粉中和成面团,静置发至原来的两倍大。如果要做黄玫瑰,则需用南瓜泥和面团:南瓜去皮去瓤蒸熟,晾至温热,加面粉、酵母粉和成面团,静置发至原来两倍大。
2、
发好的面团揉光,搓成条,切成跟包饺子差不多大小的小剂子。
3、
每六个小剂子,五个擀成圆形面皮,像饺子皮一样,另一个搓成两头稍细、中间较粗的椎体。
4、
五张面皮抹上食用油,然后有层次地叠放,椎体放置于第一张面皮处,卷成面皮卷。
5、
将面皮卷从中间切开,然后切口向下竖起来,将上端稍微向外翻卷整理成玫瑰花型。玫瑰花卷的生坯就做好了。
6、
将生坯上笼静置20分钟,然后开火蒸15分钟,关火,虚蒸5分钟。揭开锅盖,漂亮的玫瑰花卷新鲜出炉!