最佳答案
材料：葱1支 , 姜2片 , 大蒜3粒，青辣椒2支 , 红辣椒2支
调味料：酱油1小匙 , 糖1小匙 , 酒1小匙 , 醋1小匙，豆瓣酱3小匙 , 太白粉水1/2大匙
做法
1.葱洗净,姜去皮,大蒜去皮洗净分别切末
2.红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末
3.锅中热油1大匙放入葱末,姜末及蒜末爆香
4.加豆瓣酱略炒後加入其它调味料拌匀
5.倒入半杯水煮开以太白粉（马铃薯淀粉）水勾芡
6.最後再洒上青,红辣椒末即成
辣椒酱的家常做法最火
主料1人份
红辣椒300克
小米椒100克
辅料
姜5克大蒜60克
步骤1
准备好食材
步骤2
红辣椒300g切圈，小米椒100g切圈、姜5g切丁
步骤3
两种辣椒放入破壁机
步骤4
倒入姜丁，倒入大蒜60g搅拌
步骤5
打成泥倒入瓶中，盖上盖子发酵1星期；
步骤6
完成。