最佳答案
主料:
鸡蛋20个
辅料:
姜一块切片
葱3小段
蒜6瓣
老抽适量
生抽适量
八角6个
花椒一小把
冰糖6块
豆瓣酱若干
步骤:
1. 鸡蛋洗干净
2. 倒入水放进鸡蛋煮开.煮开后调小火煮10分钟3.出锅晾10分钟
3. 在桌子上磕一磕，滚一滚，再剥鸡蛋，全部剥好
4. 放入辅料所有调料，搅拌好，倒入锅中开火.锅中的汤汁刚没过鸡蛋，烧开.烧开后，调小火20分钟.鸡蛋在汤汁中浸泡10个小时
5. 10个小时后捞到碗里，可放入冷藏
王刚的卤蛋与卤肉视频做法
猪肉切块放入碗加老抽，葱姜，五香粉抓匀腌制1个小时。
鸡蛋煮熟去壳，用刀在鸡蛋上划两刀。
热锅下油，先放入五花肉翻炒至出油炒至出油。
再加入生抽，葱姜，盐，八角，丁香，桂皮，水大火烧开转小火。盖盖炖30钟。
再放入鸡蛋继续小火炖1个小时关火盛盘。