最佳答案
不需要的，晒辣椒干不需要焯水，也不需要清洗，可直接晾晒，也可以穿成串晾晒。
晒红辣椒干要挑选充分成熟、表皮光滑、色泽鲜亮的新鲜辣椒。若是准备晒成辣椒干炒菜用，可选取不太辣的螺丝椒，若是想做大盘鸡等比较辣的菜品，可选用辣味较重的红线椒。
晒辣椒干需要焯水吗
青红辣椒直接上能保持辣椒的颜色，如果青辣椒焯水再去暴晒便会变成白干辣椒。
晒辣椒干需要焯水吗？
不需要的，晒辣椒干不需要焯水，也不需要清洗，可直接晾晒，也可以穿成串晾晒。
晒红辣椒干要挑选充分成熟、表皮光滑、色泽鲜亮的新鲜辣椒。若是准备晒成辣椒干炒菜用，可选取不太辣的螺丝椒，若是想做大盘鸡等比较辣的菜品，可选用辣味较重的红线椒。
晒辣椒干需要焯水吗
青红辣椒直接上能保持辣椒的颜色，如果青辣椒焯水再去暴晒便会变成白干辣椒。
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