最佳答案
二者的主要区别如下：
第一、 烹制方式不同：其中枣仁是未经烹制的生枣仁；而炒枣仁则是经过炒制之后的熟枣仁。
第二、 性质特点不同：因为枣仁的有效成分煎出率是有提高的，因此炒枣仁的功效要比生枣仁强，其中枣仁是甘酸而润的性质；而炒枣仁则是酸而咸的性质
枣仁和炒枣仁的区别？
二者的主要区别如下：
第一、 烹制方式不同：其中枣仁是未经烹制的生枣仁；而炒枣仁则是经过炒制之后的熟枣仁。
第二、 性质特点不同：因为枣仁的有效成分煎出率是有提高的，因此炒枣仁的功效要比生枣仁强，其中枣仁是甘酸而润的性质；而炒枣仁则是酸而咸的性质
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